INGREDIENTES
- Tortillas de taco suave 4 Mission® Carb Balance
- 1 cucharadas. Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita Comino molido
- 1/4 cucharadita Canela
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas cilantro fresco (picado)
- 1 libra de filete de tilapia
- 2 cucharadas. Jugo de lima
- 2 tazas de verduras mixtas
- 2 chiles chipotle enlatados en adobo (picados y sin semillas)
- 1 taza de crema agria sin grasa
- 1/4 cucharadita sal
INSTRUCCIONES
- Mezcle los ingredientes de la salsa de crema de chipotle en un tazón y reserve.
- En una sartén a fuego medio-alto, agrega los siete ingredientes del aceite de oliva a través del cilantro.
- Saltea esos ingredientes por 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos, agregue la tilapia y tape y cocine por 3 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
- Luego agregue jugo de limón y deje cocinar por 1 minuto más.
- Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Coloque cada una de las tortillas calientes en una tabla de cortar y coloque una cuarta parte de las verduras de campo y el pescado en el centro de cada tortilla.
- Luego, cubra cada uno con cantidades iguales de salsa de crema de chipotle.
- Dobla las tortillas para formar tacos y sirve.