Prepara una deliciosa Sopa de Garbanzos con los ingredientes frescos de @elriomarket, Ana Cruz y Luz Gonzalez nos enseñan a prepararla.

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne molida de res
  • 1 libra de garbanzos secos
  • 2 jitomates romas picados finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 cebolla blanca picada finamente
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 pisca de cominos
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Dejar los garbanzos remojando desde la noche anterior.
  2. Hervir los garbanzos con 2 dientes de ajo y ¼ de cebolla hasta que queden blanditos.
  3. En una sartén con aceite de oliva extra virgen, sofreír ¼ de cebolla picada y agregar la carne molida.
  4. Una vez cocinada la carne, agregamos la cebolla y el jitomate picados.
  5. Finalmente, agregamos los garbanzos cocidos y su caldo.
  6. Sazonamos la sopa con sal, comino y sazonador de pollo.

INGREDIENTS

  • 1 pound ground beef
  • 1 pound dried chickpeas
  • 2 Roma tomatoes, finely chopped
  • 2 cloves garlic, finely chopped
  • 1/2 white onion, finely chopped
  • 1 bunch of cilantro
  • 1 pinch of cumin
  • Salt to taste

PREPARATION

  1. Soak the chickpeas the night before.
  2. ​Boil the chickpeas with 2 cloves of garlic and ¼ of onion until they are soft.
  3. In a frying pan with extra virgin olive oil, fry ¼ of the chopped onion and add the ground beef.
  4. ​Once the meat is cooked, add the chopped onion and tomato.
  5. ​Finally, add the cooked chickpeas and their broth.
  6. Season the soup with salt, cumin and chicken seasoning.