INGREDIENTES

  • 3 libras de filete de basa
  • 2 libras de tomate roma
  • 2 cebollas blancas
  • 4 chiles jalapeños
  • 32 oz de jugo de limón
  • Manojo de cilantro
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de orégano molido
  • Tostadas

INSTRUCCIONES

  1. Comenzamos picando el filete de basa en trozos pequeños. Agregamos jugo de limón, sal, orégano y mezclamos bien.
  2. Ahora lo tapamos y lo metemos en el frigorífico durante 4 horas dejando que se cocine en el zumo de limón.
  3. Pica la cebolla, los tomates y los jalapeños en cubos pequeños. Y para darle un sabor aún más rico, recomiendo agregar cilantro picado.
  4. Una vez transcurridas las 4 horas sacamos el pescado de la nevera, añadimos las verduras picadas y sal al gusto.
  5. Finalmente, coloca el ceviche sobre tostadas y sirve.