Prepara una deliciosa y nutritiva “Ensalada Tabbouleh” con los ingredientes frescos de @elriomarket , Ana Cruz y Vanessa Abuchaibe nos enseñan a prepararla

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de trigo bulgur fino
  • 4 tomates roma firmes, finamente picados
  • 1 pepino, finamente picado
  • 2 manojos de perejil, lavado y bien secado, finamente picado
  • 12-15 hojas de menta fresca, sin tallos, lavadas, bien secas, finamente picadas
  • 4 cebollas verdes, partes blancas y verdes, finamente picadas
  • Sal y pimiento al gusto
  • 3-4 cucharadas de jugo de lima
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de lechuga romana para servir

PREPARACIÓN

  1. Lavar el trigo bulgur y remojar en agua durante 5-7 minutos. Escurrir bien (apretar con la mano para eliminar el exceso de agua).
  2. Picar finamente las verduras, las hierbas y las cebollas verdes. Para los tomates, escúrralos en un colador después de picarlos para eliminar el jugo.
  3. Coloque las verduras picadas, las hierbas y las cebollas verdes en un tazón o plato para mezclar. Agregue el bulgur y sazone con sal y pimienta. Mezclar todo junto.
  4. Ahora agregue el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcle nuevamente.
  5. Para mejores resultados, cubra el tabulí y refrigere por 30 minutos.
  6. Sirve el tabouli con hojas de lechuga romana, que actúan como envoltorios o “botes”.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de trigo bulgur fino
  • 4 tomates roma firmes, picados finalmente
  • 1 pepino inglés picado finalmente
  • 2 manos de perejil, lavado y bien secado, picado finamente
  • 12-15 hojas de menta fresca, sin tallo, lavadas, bien secas, picadas finamente
  • 4 cebollitas verdes, partes blancas y verdes, picadas finamente
  • sal y pimiento al gusto
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de lechuga romana para servidor

PREPARACION

  1. Lavar el trigo bulgur y removerlo en agua durante 5-7 minutos. Escurrir muy bien (exprimirlo a mano para eliminar el exceso de agua).
  2. Picar finamente las verduras, las hierbas y las cebollitas verdes. Para los jitomates, escurrir en un colador después de picarlos para deshacernos del jugo.
  3. Colocar las verduras picadas, las hierbas y las cebollitas verdes en una herida o plato para mezclar. Agregar el bulgur y sazonar con sal y pimienta. Mezclamos.
  4. Ahora agregue el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcle nuevamente.
  5. Para obtener mejores resultados, cubra el tabouli y refrigere por 30 minutos.
  6. Servir el tabouli con hojas de lechuga romana, que actúan como envolturas o “botes”.